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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

La Rouget, Rue de la Verne, 39140 Bletterans

Blonde

Premium Lager
Bière de garde blonde
Artisanale & authentique

Elle sent bon le sac de malt juste ouvert, la céréale sèche. Cette bière de grains, blonde claire couleur d’or, s’inscrit dans la grande tradition des Lager, à fermentation basse. Maltée, peu sucrée bien qu’un peu miellée, elle est fraîche, franche et douce. Une bière de puriste.

ALC.

5%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Céréales
Malt
Pain
Filtrée

Et à table

Légumes
Poissons blancs
Volaille

Dégustation

6°C
6°C
Céréales
Malt
Pain

Légumes
Poissons blancs
Volaille

Filtrée
INGRÉDIENTS :
eau, malts d'orge, houblons, levures.

Blanche

Bière de blé
Bière de garde blanche
Artisanale & authentique

Dans leur robe bouton d’or, les vives bulles de cette bière nous transportent au beau milieu des champs ! Ses saveurs céréales, pain frais et brioche citronnée offrent une désaltérante sensation de fraîcheur. Acidulée et légère, la Blanche repose sur une belle base de malts d’orge et de blé.

ALC.

4.8%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Agrumes
Céréales
Pain
Non filtrée

Et à table

Idéale à l'apéritif
Poissons
Fruits de mer

Dégustation

4-6°C
4-6°C
Agrumes
Céréales
Pain

Idéale à l'apéritif
Poissons
Fruits de mer

Non filtrée
INGRÉDIENTS :
EAU, MALTS D'ORGE ET DE BLÉ, HOUBLONS, INFUSION DE CORIANDRE, LEVURES.

Brune

Dunkel - Lager
Bière de garde brune
Artisanale & authentique

Cette brune claire lumineuse a des airs de savoureuse pâtisserie chocolatée ! Sous ses reflets bordeaux intenses, elle n’est que gourmandise, pas trop sucrée, à dominante maltée, au goût cacao et caramel. Les équilibres sucré-amer avancent à pas de velours, avec juste une pointe d’acidité.

ALC.

6.4%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Cacao / Chocolat
Caramel
Malt
Filtrée

Et à table

Burgers
Légumes grillés
Desserts au chocolat

Dégustation

6-8°C
6-8°C
Cacao / Chocolat
Caramel
Malt

Burgers
Légumes grillés
Desserts au chocolat

Filtrée
INGRÉDIENTS :
EAU, MALTS D'ORGE, HOUBLONS, LEVURES.

Ambrée

Bock - Lager
Bière de garde ambrée
Artisanale & authentique

Sa robe acajou aux reflets rubis ornée d’une mousse vanille annonce la couleur. Parée de ses chaudes couleurs d’automne, l’ambrée est douce, souple et gourmande. Son bon goût de noisettes et de céréales grillées côtoie le caramel ou le biscuit avant de fondre vers les fruits secs… À dominante maltée, cette Lager est fabriquée uniquement avec des houblons alsaciens, Aramis et Strisselspalt.

ALC.

6%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Dominante maltée, avec un goût grillé
Noisettes
Filtrée

Et à table

Légumes, poissons et viandes grillées, fromages

Dégustation

6-8°C
6-8°C
Dominante maltée, avec un goût grillé
Noisettes

Légumes, poissons et viandes grillées, fromages

Filtrée
INGRÉDIENTS :
EAU, MALTS D'ORGE, HOUBLONS, LEVURES.

IPA

Houblonnée à froid
Bière de garde blonde
Artisanale & authentique

Cette IPA à la robe dorée offre un véritable festival de houblons aromatiques issus du Nouveau monde ! Son nez dévoile des flaveurs intenses et complexes de mangue, noix de coco, abricots mûrs et fleurs capiteuses. L’amertume habile de cette bière très houblonnée déroule doucement ses charmes en bouche avant d’exploser en finale et pour longtemps.
Amère, fruitée, cette IPA « à la française » s’équilibre avec justesse grâce à la rondeur apportée par ses malts. L’alliée incontournable des plats épicés…

ALC.

6%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Fruits de la passion
Malt
Non filtrée

Et à table

Idéale pour accompagner les plats épicés

Dégustation

6°C
6°C
Fruits de la passion
Malt

Idéale pour accompagner les plats épicés

Non filtrée
INGRÉDIENTS :
EAU, MALTS D'ORGE, HOUBLONS, LEVURES.

Session IPA

Bière de garde blonde
Légère et houblonnée
Artisanale & authentique

Considérée comme la petite soeur de l’IPA, notre session IPA possède une amertume modérée, harmonieusement relevée par ses notes de fruits exotiques. Avec un plus faible taux d’alcool que notre emblématique IPA, elle est appréciée pour son nez fruité, sa jolie robe blonde dorée et son équilibre entre le malt et le houblon, faisant d’elle une bière rafraichissante par excellence.

ALC.

3,5

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Agrumes
Fruits exotiques
Végétal
Non filtrée

Et à table

Tapas
Fromage frais
Comté

Dégustation

4-6°C
4-6°C
Agrumes
Fruits exotiques
Végétal

Tapas
Fromage frais
Comté

Non filtrée
INGRÉDIENTS :
Eau, malts d'orge, houblons, gaz carbonique, levures.

Hoppy Pale Ale

Pale Ale
Bière de garde blonde
Artisanale & authentique

Intense, c’est le mot ! Séduisante comme les tropiques, cette blonde dorée fortement houblonnée jongle entre la mandarine, l’orange sanguine, le miel de fleurs et les herbes vertes. Son amertume fruitée provoque une intense sensation de fraîcheur. Un peu de folie et ça pétille !

ALC.

6.5%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Agrumes
Fruitées
Houblons
Non filtrée

Et à table

Plats épicés
Desserts au chocolat

Dégustation

6°C
6°C
Agrumes
Fruitées
Houblons

Plats épicés
Desserts au chocolat

Non filtrée
INGRÉDIENTS :
EAU, MALTS D'ORGE, HOUBLONS, LEVURES.

Millefleur

Au miel du jura
Bière de garde au miel du Jura
Artisanale & authentique

Cette bière blonde joue les équilibristes entre douceur miellée et amertume végétale. Elle recrée l’harmonie de la nature, comme dans un alpage du Haut-Jura ! Sa texture douce et crémeuse se lie aux notes odorantes de miel de fleurs et de céréales du petit-déjeuner… qu’une amertume structurante vient parfaitement contrebalancer.

ALC.

6%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Lait
Malt
Miel
Non filtrée

Et à table

Poissons blancs
Asperges, Chèvres
Desserts aux fruits

Dégustation

8°C
8°C
Lait
Malt
Miel

Poissons blancs
Asperges, Chèvres
Desserts aux fruits

Non filtrée
INGRÉDIENTS :
EAU, MALTS D'ORGE, MIEL DU JURA (1%), HOUBLONS, ARÔME NATUREL DE MIEL, LEVURES.

Montbéliarde

Blonde triple
Bière de garde blonde
Artisanale & authentique

Démone aux allures de princesse… Avec son goût si doux de bonbon lacté, la Montbéliarde arbore des arômes de miel, de fruits confiturés et un nez caramel. Tout en rondeur, elle déploie, sous une mousse couleur vanille, sa tendre intensité. Qu’elle est puissante et douce cette triple jurassienne ! Un ovni brassicole au charme irrésistible…

ALC.

9%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Bonbon d'orge
Caramel
Sucre
Non filtrée

Et à table

Plats aux tonalités pain d’épices
Fromages affinés.

Dégustation

10°C
10°C
Bonbon d'orge
Caramel
Sucre

Plats aux tonalités pain d’épices
Fromages affinés.

Non filtrée
INGRÉDIENTS :
Eau, malts d'orge, lactose, houblons, levures.

Griottines®

Bière de garde aux griottines®
Artisanale & authentique

Vive et fruitée, cette tendre Griottines cache sous sa robe rosée lumineuse une légère pointe d’acidité… Finement sucrée, elle cajole nos sens avec son goût de cerise, de pâte d’amande et de pruneau.
Le jus de Griottines de la distillerie Peureux à Fougerolles est ajouté en fin de garde dans cette bière qu’il serait dommage de laisser en solo : à table, elle s’accorde à merveille avec melon, jambon de Parme, abats, gibier, clafoutis ou Forêt Noire…Résultat de la collaboration de deux artisans franc-comtois.

ALC.

5%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Cerise
Pruneau
Filtrée

Et à table

Idéale à l'apéritif
Abats, gibier
Desserts

Dégustation

4-6°C
4-6°C
Cerise
Pruneau

Idéale à l'apéritif
Abats, gibier
Desserts

Filtrée
INGRÉDIENTS :
EAU, MALTS D'ORGE ET DE BLÉ, JUS CONCENTRÉ DE GRIOTTINES (6%), LEVURES.

Printemps

Brassin de saison
Bière de garde Blonde, style pale ale
Artisanale & authentique

Elle a le goût du verger, des fruits frais, de la pomme et de la poire, d’un savoureux fruit tropical. Cette bière blonde de fermentation haute révèle pourtant, grâce aux houblons, une sublime amertume fondue dans les céréales. Dans la pure tradition des bières houblonnées, la Rouget Printemps présente un équilibre parfait entre malts pâles et houblons aromatiques, amérisants.

ALC.

6.4%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Florales
Fruitées
Pain
Non filtrée

Et à table

Idéale à l'apéritif
Salades
Tartes aux fruits

Dégustation

6°C
6°C
Florales
Fruitées
Pain

Idéale à l'apéritif
Salades
Tartes aux fruits

Non filtrée
INGRÉDIENTS :
EAU, MALTS D'ORGE, MIEL (1%), HOUBLONS, LEVURES, EXTRAIT DE HOUBLONS.

Noël

Brassin de saison
Bière de garde ambrée "pain d'épices"
Artisanale & authentique

Sous un généreux nuage tendre aux couleurs caramel, cette bière d’hiver dévoile des arômes complexes, sucrés et épicés, flirtant entre le pain d’épices et le fruit à l’eau de vie. Tournez un peu dans votre verre sa robe cuivrée pour que la magie de Noël opère… Voilà qu’apparaissent l’anis, la réglisse, la cannelle, la muscade et le miel. Un cadeau brassicole tout moelleux, qui réchauffe et met du piquant dans nos hivers !

ALC.

6%

VOL.

Amertume

Sucrosité

Acidité

Arômes

Caramel
Miel
Pain d'épices
Filtrée

Et à table

Apéritif
Desserts de fête

Dégustation

10-12°C
10-12°C
Caramel
Miel
Pain d'épices

Apéritif
Desserts de fête

Filtrée
INGRÉDIENTS :
EAU, MALTS D'ORGE, MIEL(1%), HOUBLONS, ÉPICES, LEVURES.

Jura Cola

BOISSON GAZEUSE AUX EXTRAITS VÉGÉTAUX

Plus qu’un simple Cola.
À déguster frais, cet incontournable Jurassien
est à consommer sans modération.

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

Pour : 100 ml. 330 ml.
Énergie : 175 KJ 578 KJ
41 Kcal 136 Kcal
Glucides 10,3 g 34 g
Dont sucres 10,3 g 34 g

Quantités négligeables de matières grasses, acides gras saturés, protéines, sel.

DÉGUSTATION
6-8°C
INGRÉDIENTS :
Eau, Sucre, Gaz carbonique
COLORANT : Caramel, acidifiant phosphorique
ARÔME : Arômes natures de végétaux, Caféine
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Brasserie artisanale depuis 1994
Brasserie artisanale depuis 1994
Brasserie artisanale depuis 1994
Brasserie artisanale depuis 1994